Ingredienser:

100g smör
1dl socker
4st ägg
5dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1dl mjölk
Skal och saft från 1 apelsin

Sätt ugnen på 200°C. Vispa smör och socker poröst. Vispa ner äggen ett i taget.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker med en gaffel. Rör ner blandningen i smeten och tillsätt mjölken. Riv aplesinskal med ett rivjärn och pressa saften ur den. Blanda ner det i smeten. Klicka ut smeten i en smord muffinspanna eller muffinsformar.
Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter.


Smör, socker och ägg

Mjöl, vaniljsocker och bakpulver

Smeten när den var klar

Precis inställda i ugnen

Färdiga!


Grundreceptet kommer från 7 Sorters kakor, men bytte ut bären mot apelsin :)